Nous vous recomandons le ville d’Albi comme destination.
Albi est une commune du Sud-Ouest de la France, chef-lieu du dĂ©partement du Tarn en rĂ©gion Occitanie et le siège de l ‘archevĂŞchĂ©.
Avec ses 48 970 habitants en 2017 appelĂ©s les Albigeois, Albi, qui est la ville principale de la communautĂ© d’agglomĂ©ration de l’Albigeois (82 426 habitants (2017), se positionnait comme la troisième commune de l’ex- rĂ©gion Midi-PyrĂ©nĂ©es, après Toulouse et Montauban en termes de population. Albi Ă©tait Ă©galement la deuxième ville Ă©conomique de la rĂ©gion en 2017. Albi est surnommĂ©e la « ville rouge » du fait de la couleur des briques de sa cathĂ©drale et de son centre historique.
LE TRAJET
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L’ALLOGE
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LE PLATS TYPIQES DE LA CUSINE
Parmi les plats typiques de la cuisine en Midi Pyrénées il y a:
– le cassoulet
Le cassoulet (depuis ‘occitan cacolet ) est une spĂ©cialitĂ© rĂ©gionale du Languedoc , Ă base de haricots gĂ©nĂ©ralement blancs et secs viande . Il Ă©tait Ă l’origine basĂ© sur des haricots . Le cassoulet tire son nom de la cocotte en terre cuite Ă©maillĂ©e en forme de cĂ´ne tronquĂ© fabriquĂ© Ă Issel .
Le cassoulet est traditionnellement servi avec un vin rouge de la région
-le pousse rapière
Le Pousse Rapière est un cocktail gascon produit par le Château de Monluc, à Saint-Puy. Il se consomme en apéritif.
– le garbure
Le garbure est une soupe Béarn traditionnelle à la consistance dense. Les ingrédients sont des légumes de saison dorés à l’oie, au canard ou au porc confit. En fait, le bouillon est servi en apéritif sur une tranche de pain rassis, la viande et les légumes comme plat principal, puis le déjeuner se termine en mélangeant le reste du bouillon avec un peu de vin rouge qui se boit directement dans l’assiette.
– la Fénétra
La Fénétra est le dessert typique par excellence de Toulouse. Il remonte à l’époque des Romains qui le mangeaient lors de la Férétralia , la fête des morts, avec des jeux de rue et des spectacles, et est composé de pâtes sablées , de confiture d’abricot, de cubes de citron confit et d’amandes . Pour les habitants de la ville, c’est devenu le dessert du dimanche. Depuis 1963 , les artisans pâtissiers de la région de Toulouse, a célébré le gâteau à la fin de Juin avec le F Ete du Fénétra . C’est aussi un gâteau de voyage , facilement transportable et peut être conservé plusieurs jours à température ambiante. J’ai dégusté celle de la Pâtisserie Conté , rue Croix-Baragnon où elle se retrouve pour 4 ou 8 personnes ou individuellement.
– le foie gras
Le foie gras
est défini par la loi française comme « foie de canard ou d’ oie que vous rassasiée par l’ alimentation forcée
Le foie gras est l’ un des produits les plus célèbres de la cuisine française . Compte tenu de sa très forte teneur en matières grasses (80% ), il est très calorique et gélatineux, et a une saveur moins intense que les foies de canard et d’oie normaux.
MANIFESTATION ET FESTIVAL
- Carnaval d’Albi : Dans la petite ville d’Albi, dans le sud-ouest de la France, on cĂ©lèbre chaque annĂ©e le Carnaval en grand style. Ici la tradition est très ancienne: en fait il y a des tĂ©moignages relatifs au Carnaval dĂ©jĂ Ă l’Ă©poque mĂ©diĂ©vale, mais le Carnaval d’Albi a connu des moments fluctuants au fil du temps, jusqu’Ă ce que, Ă partir de la seconde moitiĂ© du XXe siècle, il retrouve sa continuitĂ©. Aujourd’hui, elle est principalement cĂ©lĂ©brĂ©e avec deux grands dĂ©filĂ©s dans les rues de la ville auxquels participent des chars allĂ©goriques
- festival Acthea, marathon d’Albi: Une semaine de spectacles culturels au cĹ“ur de la ville d’Albi.Depuis vingt et un an, l’association des Ă©tudiants de l’Institut Mines-TĂ©lecom Albi organise cette vĂ©ritable fĂŞte des arts de la scène, menĂ©e tambours battants par des Ă©tudiants amoureux de théâtre.
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